Управление Роспотребнадзора по Ивановской области сообщает итоги надзора за питанием в детских садах и школах региона.

Всего с сентября 2018 года было проверено 25 дошкольных образовательных организаций и 6 общеобразовательных организаций, осуществляющих питание детей самостоятельно. Также проверки прошли у 4 организаторов питания.

В результате контрольно-надзорных мероприятий были выявлены следующие нарушения санитарного законодательства:

– нарушение времени хранения готовых блюд;

– нарушения ведения журналов на пищеблоке;

– отмечались случаи использования продуктов, не включенных в перечень дополнительного питания учащихся; не согласовывался перечень дополнительного питания учащихся перед началом нового 2018-2019 учебного года;

– фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню;

– производство готовых блюд осуществляется не по технологическим картам; отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборником рецептур для детского питания;

– по результатам лабораторных исследований, проведенных в дошкольных учреждениях, установлено несоответствие калорийности готовых блюд требованиям меню раскладки.

По данным, полученным из муниципальных образований, отмечается невыполнение натуральных норм по основным продуктам питания:

– в дошкольных образовательных организациях: по мясу на 3%, рыбе на 6 %, молоку на 2%, творогу на 3%, маслу сливочному на 2%, овощам на 9%, свежим фруктам на 10%, сокам на 6%, при этом калорийность перевыполняется за счет крупяных и макаронных изделий;

– в общеобразовательных организациях: по мясу на 8%, рыбе на 10%, молоку на 8%, творогу на 9%, маслу сливочному на 2%, овощам на 7 %, свежим фруктам на 8%, сокам на 15 %.

За выявленные нарушения было возбуждено 50 административных дел. Общая сумма штрафов оставила 143,8 тыс. руб.

Для справки:

По состоянию на 13.11.2018 года на территории Ивановской области функционируют:

Читайте также  За полисом – в МФЦ

– 485 объектов дошкольных образовательных организаций с числом детей в них – 50134 человека;

– 315 объектов общеобразовательных организаций (школы, школы с дошкольными группами, коррекционные школы-интернаты) с общим количеством учащихся 99053 человека;

– 39 объектов организаций среднего профессионального образования с общим количеством учащихся 16755 человек.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here