Ивановская область вошла в тройку лидеров России по гастрономическому туризму.
Проект «ПроЕДУ по России!» помог создать местное меню в ресторанах и привлечь федеральных экспертов для развития «уличной» еды.
Ивановская область заняла третье место в номинации «Регион гастрономического туризма» на Всероссийской премии «Регионы туризма и гостеприимства».
Этот успех стал результатом активной работы в рамках проекта «ПроЕДУ по России!», который поддерживает Агентство стратегических инициатив. «Это не просто локальное меню – мы стараемся формировать новую гастрономическую культуру, которая объединяет традиции и современность», – отметила директор департамента туризма региона Ольга Шереметьева. В рамках проекта шеф-повара проводят мастер-классы для студентов, а рестораторы тесно сотрудничают с местными фермерами.
Более 10 заведений уже предлагают гостям блюда из локального меню. Для удобства туристов команда проекта создала каталог гастрозаведений и маршрутов, который скоро станет доступен на туристическом сервисе «ТуТу».
Одним из новых направлений развития стала «уличная» еда. Руководитель объединения «Уличная еда России» Александр Исаев высоко оценил потенциал Ивановской области. На встрече в ресторане «Огонёк моей души» обсудили перспективы проведения фестивалей и участие местных проектов в федеральных событиях.
