26 августа в Лухе в 17-й раз принимал гостей областной гастрономический фестиваль «Лук-Лучок».
Главные события фестиваля – сельскохозяйственная ярмарка, дегустации блюд из лука, театрализованное представление и выступления артистов, конкурсы, экскурсии, авторская кухня от известного шеф-повара, сообщает пресс-служба правительства Ивановской области.
Главным продуктом сельскохозяйственной ярмарки традиционно стал лухский лук, традициям выращивания которого на лухской земле уже более 600 лет.
В этом году главным шеф-поваром фестиваля стал знаток постной кулинарии, эксперт по русской и монастырской кухне, автор 14 кулинарных книг и ведущий передач «Монастырская кухня» и «Блюдо дня» на канале «Спас» Олег Ольхов. В городском парке он приготовил луковое ушное с курицей, угоститься которым могли все желающие.
Рецепт древнерусского блюда был разпработан специально для фестиваля, сообщает Известно.ру. Шеф отметил, что на фестивале блюдо быстро переименовали в «Ушное Луховое» — это старинное русское блюдо, которое «не первое и не второе», оно напоминает французское рагу. В огромном котле поместилось 350 литров блюда.
Фестиваль «Лук-лучок» проводится в Ивановской области в 17-й раз и стал масштабным событием не сразу. В первые годы праздник урожая собирал всего несколько сотен гостей. В настоящее время фестиваль провлекает тысячи человек из разных регионов России, которые скупают более 20 тонн лука. В 2020 году «Лук-Лучок» победил в национальной премии «События России – 2020».
Мероприятие организовано Центром развития туризма и гостеприимства Ивановской области при поддержке правительства Ивановской области и администрации Лухского района.
